Receta saludable(JUANPA)

Hoy os traigo una nueva receta del repertorio para que la disfrutéis. Es muy fácil de hacer, rápida y muy nutritiva.

Ingredientes (para 2 personas):

• 300 g de pechuga de pollo
  
• 250 g de ensalada cuatro estaciones
  
• 150 g de arroz largo
  
• 4 patatas
  
• 2 aguacates
  
• 2 tomates
  
• 2 huevos
  

Preparación:

1. En un cazo echar un chorrito de aceite de girasol, 300 cm³ de agua y ½ cucharada de sal y dejar hervir.
   
2. Después de hervir, echar los 150 g de arroz y remover constantemente.
   
3. Dejar que se se seque el arroz, poner la tapa y a fuego lento( a 3 en vitrocerámica) durante 30 minutos.
   
4. Por otra parte,pelar las patatas y cortarlas y poner a hervir junto con los huevos para hacerlos cocidos. Si se desea,poner un poco de sal para dar sabor a las patatas y evitar que los huevos se rompan. Las patatas tardarán 20 minutos en cocinarse y los huevos alrededor de 13.
   
5. Por otra parte,cortar el pollo en tiras y sazonar con sal y pimienta.
   
6. Poner el pollo a cocinarse en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y un poco de agua.
   
7. Por otra parte, cortar los tomates, los aguacates y mezclar con la ensalada.
   
8. Pelar los huevos cocidos,cortarlos y mezclarlos con la ensalada.
   
9. Apagar la sartén cuando el pollo empiece a dorarse, y las patatas cuando al pincharlas estén suaves.
   
10. Si se desea,poner sal y aceite de oliva virgen extra a las patatas.
    
11. Servir y acompañar con agua.
    
12. ¡¡¡DEGUSTAR!!!🤤🍽️😍